Menu alla carta

Antipasti

Degustazione del Lago: Paté di cavedano con crostino di pane, Lavarello in carpione, Trota Lacustre marinata alle erbe aromatiche

20 €

Salmone da noi affumicato in emulsione di melanzane e olio al basilico

24 €

Polenta mantecata al formaggio con missoltini alla brace

18 €

Carpaccio di fassona marinato con insalata di finocchi e arance

22 €

Burratina fresca “La Fiorida”, pomodorini gialli e acciughe del cantabrico

22 €

Primi

Riso selezione carnaroli “Campo dell’Oste” con filettini di pesce persico nostrano al burro e salvia

22 €

Spaghetti di Gragnano cacio e pepe con battuto di Gamberi all’alga nori essiccata

24 €

Pennette al pesto di basilico, pomodoro e salsiccia

22 €

Tagliolini di pasta fresca, broccoletti verdi e vongole veraci

24 €

Vellutata di cannellini, scarola e pinoli tostati

20 €

Secondi

Branzino selvaggio cotto al sale ed erbe aromatiche con patate al prezzemolo (x 2 persone)

70 €

Fiorentina tradizionale cotta alla griglia con Patate saltate e Verdure miste (x 2 persone)

80 €

Fritto Misto del nostro lago con zucchine croccanti e salsa tartara

24 €

Guazzetto di calamari leggermente piccanti con purea di patate

24 €

Cotoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodorini

28 €

Dolci

Soufflé al cioccolato dal cuore fondente con gelato alla vaniglia

12 €

Birramisù, tiramisù rivisitato della nostra pasticceria

12 €

Cheesecake ai frutti di bosco

12 €

Semifreddo ai tre cioccolati in salsa al the matcha

12 €

Zuppetta di fragole con sorbetto al limone

10 €

Degustazione di formaggi con miele e marmellata

16 €