PIATTI PRINCIPALI

Menù Pasqua 2022

Antipasti

Degustazione del Nostro lago: Lavarello in carpione leggero, Trota lacustre marinata alle erbe aromatiche, Lucioperca scottato con finferli al prezzemolo

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Tasting of our lake: Whitefish in light carpione, marinated lake trout with aromatic herbs, seared zander with parsley chanterelles

Primo

Riso in cagnone con filetti di Pesce Persico al Burro e Salvia

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Rice in cagnone with Perch fillets with Butter and Sage

Secondo

Involtino di Lavarello al Limone con Crema di Patate Viola Porri Stufati

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Lemon Lavarello Roll with Purple Potato Cream Stewed Leeks

Dolce

Colomba Tradizionale in Salsa al Cioccolato

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Traditional Colomba in Chocolate Sauce

Caffe

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caffe

80 € a persona / 80 € per person
Vini esclusi / Wines excluded