PIATTI PRINCIPALI

Dolci 2022

Dolci

Soufflé al Cioccolato dal Cuore Fondente con Gelato alla Vaniglia

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Dark chocolate Soufflé with Vanilla ice cream

Allergeni: Latticini, Glutine, Uova, Frutta a guscio - Allergens: Milk, Gluten, Eggs, Nuts

Burrata fresca, Pesto di Pistacchio e Lamelle di zucchine al Timo

19

Fresh Burrata, Pistachio pesto and zucchini strips with Thyme

Allergeni: Latticini, Frutta a guscio - Allergens: Milk, Nuts

Insalatina di Polpo alla Catalana Estiva

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Octopus salad in summer Catalan style

Allergeni: Anidride solforosa, Pesce - Allergens: Fish, Sulphur dioxide

Carpaccio di Vitello cotto a bassa temp. in emulsione di carote, tonno e capperi

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Veal Carpaccio cooked at low temperature in Carrot, Tuna and Caper Emulsion

Allergeni: Pesce, Anidride solforosa - Allergens: Sulphur dioxide, Fish

Tartare di Pomodoro ‘Cuore di Bue’ con Verdurine baby in Agrodolce

19

’Cuore di Bue’ Tomato Tartare with sweet and sour baby Vegetables

Allergeni: Anidride solforosa - Allergens: Sulphur dioxide

Cilindro di Gamberi Rossi crudi in emulsione al Frutto della Passione

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Cylinder of Raw Red Prawns in Passion Fruit Emulsion

Allergeni: Crostacei - Allergens: Crustaceans

Vini da dessert

Moscato Rosa Alto Adige

8

Franz Hans

Moscato Giallo Coriduci

6

Principi di Butera

Passito di Pantelleria Ben Ryé

10

Donnafugata

Passito di Pantelleria Yanir

6

Miceli

Recioto della Valpolicella

8

Bertani

Sauternes

7

Sainte-Helene Francia

Il caffè verrà accompagnato da biscotti fatti in casa, chiedere al personale di sala per eventuali allergie o intolleranza. Per garantire la qualità e la sicurezza alimentare alcuni prodotti potrebbero subire un processo di abbattimento di temperatura (*)

Coffee will be served with some homemade cookies, ask our staff for any allergies or intolerances. To guarantee food quality and safety, some products may undergo a temperature
reduction process*)